Oogstende leden
Lekkere, verse en lokaal geteelde groenten zijn nog maar moeilijk te vinden. Wanneer je langs de winkelrekken loopt kom je heel de wereld tegen. Boontjes uit Kenia, uien uit Egypte, appels uit Argentinië, enz...
Het Open Veld is een positief alternatief voor een productiemethode die energieverslindend is en mens en milieu uitbuit..
In 2007 gingen we van start met een groep van 5O deelnemers. Dit groeide in vijf jaar tijd tot 320 deelnemers die de groenten oogsten van 1.5 hectare vruchtbare grond. Hoewel we ons in het begin beperkte tot de belangrijkste groenten durven we nu wat meer uitdaging aan en groeien er heel wat vreemde groenten op ons veld. Wat dacht je van yacon, shiso, of winterkers? Allemaal lekkers dat de behoefte aan zuiderse groenten, die het in ons klimaat moeilijk hebben, vermindert. Op deze manier dragen we bij aan een grotere biodiversiteit en minder voedselkilometers zonder in te boeten aan lekkers op ons bord. In tegenedeel!
De 320 leden ondersteunen dit landbouwproject en de boer door een vaste bijdrage per jaar te betalen aan het begin van het seizoen. Zo heeft de boer de middelen om het bedrijf duurzaam te laten draaien en zichzelf een waardig loon te betalen. In ruil hiervoor mogen de leden gedurende een jaar verse groenten van het veld oogsten voor eigen gebruik. Iedereen kan inzage vragen in de boekhouding en heeft inspraak in de teeltplanning. Zo wordt het bedrijf gedragen door de boer en de leden van Het Open Veld.